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『さもだし』

さもだし、サモダシ!?・・・皆さんはご存知ですか?私にとっては初めて聞く名前です。
どうやら「ならたけ」と言う名前のキノコがあって、その別名らしく、青森県内での呼び名の様です。
ホカホカのご飯に載せて食べました。
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シャキッとした独特の歯ざわり。あっさりとした味。
何ともうまく表現が出来ませんが、噛めば噛む程にダシが出ている感じで美味!
酒の肴にもよく合います。ごちそうさまでした~♪
りんごを頂いた友人より頂きました。
2007.10.28 / Top↑
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