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ばっけとは「ふきのとう」の事です。
ウチの近所でもよく、ふきのとうが生えているのを見かけます。
そんなふきの味噌漬けです。ホカホカのご飯に載せて食べました。
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味噌が、ふきによ~く浸透していて、柔らかなふきと相まってなめらかな食感。
甘い味噌とほんのり苦味のふきがよくマッチしています。
酒の肴にもよく合います。ごちそうさまでした~♪
コチラも、りんごを頂いた友人より頂きました。
2007.11.06 / Top↑
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